一到秋天，门诊里就多了不少来问“腿发软、易抽筋”的中老年朋友。有的说是年纪大了走不动，有的以为是肾虚劳累，其实根源往往出在一个“钾”字上。这个钾，在身体中虽不起眼，却是强健筋骨、维持心脏神经稳定的隐形主角。天气转凉，人体代谢节律开始收敛，钾的流失却仍没打住，若不趁秋补上这一课，就容易动力不足、精神拖沓。

一、
【秋季阳收气藏，补钾正是当令之选】

中医讲“秋主肺，气肃而降”，人体进入“收”的状态，阳气回藏，脾肾渐显功能。这个时候如果钾摄入不足，就容易出现“干、电、僵”的三症：口干，肌肉电子乱触（抽筋），脚僵走路不稳。

钾在五脏六腑中，虽不属一脏之主，却与“心、脾、肾”息息相关。心跳若乱，大多与钾失衡有关。秋天燥气当头，运动稍勤，汗出量不小，钾就跟着悄悄溜走，气不足、腿无力、脑乏更随之而来。

哎，您有没有早上起床站不稳、走路腿发锅、明明睡够了却没精神？这些都可能是身体在向您“借钾”了。

二、
【秋天常吃这4样高钾菜，强筋壮骨有帮益】

① 豇豆——健脾益气，补钾不扰脾
豇豆属豆类，钾含量丰富，却又不似香蕉、橙子那般寒凉。常吃豇豆炒瘦肉，滋养足够，脾运强健，自然腿有劲、步固健。尤其老人气短乏力，吃它正合适。

② 莴笋——清爽生津，钾含量不容小觑
脆嫩之中藏养分，是秋菜中的温润好物。性甘微寒，有利尿、舒筋作用，对于轻度浮肿小腿无力者，莴笋能温和调理。加点蒜末炒食，不伤胃气，还顺通肠道。

③ 土豆——补钾代表，胜过米面又养气
蒸食最稳，炖汤更香。土豆性平，既不助火也不躁湿，是中年老人的优选主食之一。尤其手脚僵硬、轻度抽筋者，可以三餐中适当以土豆替代部分米饭，增强膳食钾摄入。

④ 菜花——高钾低脂，健脑利筋筋道强
味鲜微甘，色白入肺，钾量又高。炒食、烫食都好。每日一小碟，有助平稳心神、缓解心悸乏力。再配些红椒点缀，色香味又俱全。哼，是不是越说越有食欲了？

三、
【补钾虽好，方法还需讲究】

① 温热去寒，避免空腹大补
秋补是个细活，不在于吃进去多少，更在于吸收得否。高钾食物宜温热熟食，炒、炖皆可，切勿贪快生吃，如凉拌土豆丝、拌莴笋，入口爽口，实则易伤中气，让钾难入正道。

② 配合养脾，气开钾入
如胃口差、食量少，单靠高钾蔬菜则效微。最好加点陈皮、大枣、姜烹调，和胃行气，使钾得以顺利入脏补用。补钾的前提，是补好脾胃这一“门户”。

③ 慢补不急，过量反失其宜
钾如水，过则为灾。过量摄入，易泻气、碍胃，严重者还会引起反向电解质失衡。所以凡事得“度”，食疗求持久，非图一时猛进。

有人吃着维生素补片就盼身体焕然一新，其实还不如一碗土豆炖豆角来得稳妥又实在。

四、
【这几类人更要听懂身体“缺钾的声音”】

① 老年人，尤其腿脚无力、夜抽筋频繁者
不主张盲目吃药，一碗高钾菜粥，一天比一天更稳，这是上了年纪最实在的选择。

② 经常锻炼、大汗易出者
气正易伤，汗多钾亡。适时补充菜汤、豆水以及钾含丰富蔬菜，才不致产生“力尽神困”之感。

③ 肝功能或肾功能在调理阶段者
需在专业指导下适补，调气化浊，稳中求进。非盲目多食高钾之物，以致加重代谢负担。

朋友，不妨回顾今天三餐，你吃的是火锅、馍片，还是一盘土豆炖菜花？这一盘，或许决定了你秋季是“补”还是“耗”。

结语：

秋风起，阳气收，补钾就在当令之间。一顿好饭不只填饱肚子，更要顺应天时。高钾菜吃对了，人不光腿脚有劲，连精神气色也变得充盈轻畅起来。

“民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医”