猪油，又火了。不少人说吃它润肠、顺气、提香，也有人一听猪油就皱眉，说“太油腻、升血脂”。尤其是现在天热，到底该不该吃？其实，**猪油吃得好，能生阳润燥；吃得不对，易伤脾耗气。**今天我就用老中医的眼光，为大家讲清：“夏吃猪油”这件事，到底有什么讲究。

猪油不是毒药，也非万能，阳气虚者才该“借脂养阳”

中医向来讲“寒者热之、虚者补之、干者润之”。猪油属温性，入脾、肺二经，有润肤、养血、和中补虚的作用。老话有云：“冬吃辣，夏吃肥”——意指阳虚瘦弱之人，在炎夏能适度用些猪油补正气、防耗阳。

我是亲身体会过的，有些面黄肌瘦、一热就气短的中老年人，加点猪油进膳，反倒提升气力、润泽皮肤。关键就在于：怎么吃、吃多少、吃得合不合人。

你不如也问问自己，一热就心烦气短、嘴干大便干硬？是不是也该好好琢磨琢磨猪油这味“食中良药”了？

① 阳气不足，用猪油养一点“火”

猪油温润，适合脾虚、气血弱、发凉怕冷、胃口差之人。夏暑耗气，特别是年老体弱，阳虚体质者，正是“清补结合”的关键期。

适量加一小勺猪油入粥、拌饭，或煮汤提鲜，不为口腹之欲，而是借其温润之性，品得养生之效。吃后若觉身体发暖、食欲好，就是中气慢慢得补的表现。

日久阳虚之人，若啥油不沾，只吃寒凉食，反而更气短乏力，那不是养生，而是“清补伤阳”了。

② 天热多湿，猪油需少量点缀，不可贪多

虽是好东西，也得适时适量。夏季乃湿邪繁盛之时，猪油重腻，若多食、生痰、壅滞脾胃，反使人食后腹胀、便溏、舌苔厚腻。

每天在菜中略加半勺，只做“引香之引”，不做“主角争锋”。这种小巧得当的用法，有点像煎药放姜片，虽量少，力却得。

你是否有过吃完猪油炒饭后，口干舌苦、腹中不适的经验？那就说明体内火热不兼阳虚，不该以猪油为补。

③ 搭配好食材，防湿又助阳

猪油最怕孤军奋战，适当搭配清润之物，可“腻中带爽，养中化湿”。

比如：淮山、南瓜、木耳、冬瓜一类，皆能通利中焦、清化湿气。若用猪油煮冬瓜汤或炒山药，两者中和，便补而不腻。这样吃方能祛湿生阳两不误，可比乱吃补药强得多。

嘴上说吃猪油，实际上是在调肠胃、理气机、和阴阳，你说是不是有点“食理合一”的道道在里面？

④ 动少湿重者，猪油不宜多摄

若你是那种终日久坐、缺乏锻炼之人，气机不行、脾气不动、秽食不清，再吃过多猪油，只会“以油焖火”“以脂生痰”。

这类人需“多行以助运，多汗以通湿”，一旦动起来、汗流了、脾清了，适当的小量猪油也能被好好运化而养体，不会积毒。

咱别把猪油当“洪水猛兽”，也不要奉若圣品。你若已湿气满身、舌苔白腻，就该先排湿，再谈润补。

⑤ 患高血压、高血脂者，不应频繁食用

虽有人说老一辈吃猪油无事，其实时节不同，动静不同，代谢不同。现代人少体力，大量脂肪不利清血养心。

高血脂者可在四季之中，选一个身体偏寒的节气轻尝猪油通气祛寒，不作常膳，只作偶调。

食养，贵在针对，不可“疑病投方”，更不可“人人同食”。是不是你也看着人家吃香，你就跟风照吃呢？真需三思。

结尾提示：

一味猪油，吃对了能养阳补气，吃错了成痰湿生瘤。养生之道，从嘴开始，也需从心醒悟。

民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医