人这一生啊,顺着节气养生,是天地给的保命法宝。春养肝,夏养心,秋滋肺,冬补肾——话虽老,却是实用。眼下正是暑气蒸腾的三伏顶端,若你天天感觉上火、口干、心浮气燥,动不动就困乏、头晕、出汗多,那就是身体在提醒你该“降温调气”了!
我常对病患说:“春吃豆,夏吃瓜。”为何?瓜果之类,大多水分饱满、寒凉适中,是天地间的天然“清热良方”。夏季养生重在清心降火、补水益气,而吃对瓜,就是最便宜又最顺天时的方法。
① 冬瓜——利水消肿,清热不伤正气
夏日多湿,湿气困脾。冬瓜性寒味甘,自古被称为“消暑第一瓜”。它利尿排湿,能解肌肤暑热,适合水肿、口干、小便不利之人。
如果你午后容易倦怠,脚脚重,甚至大便不成形,不妨煮碗冬瓜薏米汤。再配些赤小豆,清热又健脾,一碗下肚,屁事无忧。
冬瓜虾皮汤:冬瓜切薄片,虾皮洗净。滚水中煮至瓜透明,加入一小撮盐调味,一餐轻盈又舒服。
② 丝瓜——通络理肠,滋阴清肺气
人到夏季容易皮肤痒、气短胸闷、喉咙干燥,这是肺热之象。丝瓜通经活络,能化痰润肺,是中老年人夏日的护肺小兵。嗯,有意思的是,古医书称丝瓜络为“妇人乳痈圣药”,你说神奇不?
若你脾气躁动,口气重,建议每周吃上两三回。清炒、炖汤皆可,用一把蛤蜊炖丝瓜汤,鲜美又爽口,益肝润肺不油腻。
③ 黄瓜——清热解毒,调心安神
当阳光曝晒,火气上头,谁不喜欢一口凉爽的黄瓜?它脆、甜、多汁,更具排热、利尿、净化肠道之效。在古中医中称为“天生凉水器”,可解烦热、除口臭,还能帮助瘦身。
怕冷的女子记住,黄瓜偏寒,用点蒜、生姜搭配即可中和。黄瓜拌木耳就是一好菜,清口又养胃。
黄瓜去皮切片,用开水焯半分钟,木耳泡发后焯水。加醋、香油、蒜末拌匀,一道开胃神器就成了!
④ 苦瓜——泻火降压,清心又助眠
你怕苦吗?其实读书苦、做人苦才是真的苦,苦瓜的“苦”,是苦中带补。夏日入心,心火过旺会导致口舌生疮、耳鸣焦虑、失眠多梦,而苦瓜这时正是“君药”。
若你易心悸、烦躁睡不着,强烈建议你尝试苦瓜炒蛋或苦瓜拌蜂蜜。适口未必,但缓慢调养体质有奇效,哎,不信试试也无妨。
⑤ 西瓜——生津止渴,护心润肺
夏天没吃西瓜,总觉得差点乐趣。冰镇西瓜,切开一看红通通,汁水横流,是“天然白虎汤”。可惜不少人贪凉,吃伤了脾胃。
脾胃湿寒者不要空腹吃冰镇西瓜。可以试试西瓜皮炒蒜蓉,干爽不腻,别有一番风味。西瓜皮,其实是个中药名“西瓜翠衣”,主治暑热发黄。嘿,日积月累就知它的宝贵!
⑥ 南瓜——补中益气,调和脾胃
在寒凉之外,总要有点温补调和之物,南瓜温润,既不助火,又不伤阴。补气养胃,还可利湿排毒,适合夏季容易腹泻、口淡乏力者。
南瓜可做主食可做菜,老少皆宜。我建议做成蒸南瓜泥:去皮切块,上锅蒸熟,碾成泥,加牛奶略煮,或拌上蜂蜜皆可。
南瓜不仅味美,还能吸附肠道中多余脂肪,有助清肠、通便、理气,养胃又护心,一举三得!
盛夏吃瓜,不在多,而在对。你该吃的不是“量”,而是“顺身体的需要”。哪一样瓜是你家厨房的常客?又有哪一种,是你今天听我说了才心里一动?
人身体一年四季如天地运行,夏主“心”,若失养则烦而不安,最怕积热内伤。瓜类之食,恰可因性味合时,默默护你周全。
下回入厨房试试,把酸甜苦辣调成合适的滋味,也把你这一身气血调得清清爽爽。夏天嘛,别纠结太多,吃好一口瓜,就是养好一份自己的身体。
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