最近天一热，动不动就是火气上头，湿气泛起，胃口也跟着打折。你是不是也感觉热得烦躁、睡得浅、吃得少？药补不如食补，饮料不如汤水，老夫自古就劝人，夏养在心，清热第一。绿豆，清热解毒、养生防病，可加上一宝，作用能翻几倍。

绿豆配啥宝？四样有讲究。不妨记下这四道方子，家家能做，户户得益。除了降火、去湿，还能帮忙调脂养颜，何乐不为？

❶
绿豆配西米，通便又护胃

绿豆清热利湿，西米润肠养胃，一寒一平，搭配刚好，可解暑又不伤脾。西米本身富含淀粉，偏柔和，能护住脾胃，适合体虚火盛者。

平时上火长口腔溃疡、吃不下饭或老便秘，可来一碗绿豆西米露，调心安神。

做法也很简单：将绿豆煮至开花，另煮西米至透明，用清水冲凉后与绿豆汤合入锅中，小火煮五分钟，调糖食用。冰镇更清爽，体热之人甚宜。

你会问：西米是不是凉？若量不多且煮透，反成“润中之剂”。气虚脾弱者记得适量，不可贪杯哦。

❷ 
绿豆配海带，软坚化痰兼降脂

海带入肝肾，与绿豆同用，能化痰软结，兼顾清湿降脂。日常有高胆固醇、动脉硬化迹象的朋友，不妨常做绿豆海带汤来调调老毛病。

做的时候需注意：海带用水泡发，切丝，先焯去涩味，绿豆泡好后与海带同煮至软烂，可加少许姜片调中和药性。这样一来，不光排毒利尿，还可舒筋活络。

中医讲“痰湿为病之母”，这种汤既清又润，久服能化“内湿顽痰”，那种动则气短、脏腑沉重的状态，会慢慢改善。

❸
绿豆配百合莲子，安神清心不发躁

夏热久坐，心浮气躁、夜难成眠？百合养心安神，莲子补脾固精，两者一个清一个补，绿豆为引，合为一汤，名曰绿豆百合莲子羹，实为清心安神之良品。

煮汤时，百合提前泡软，莲子去芯，用文火煮至七成熟时加入绿豆，小火慢熬，再加冰糖适量。夏日空腹喝，除烦止渴；晚饭后一碗，可安神助眠。

这一道饮子，兼具清火、养肺、养心三效，尤其适合早醒、情绪多扰的老年人。是不是你正需要呀？

❹
绿豆配酒酿，健脾养胃调气血

有湿热之邪且脾胃不好者，经常体虚怕冷，绿豆单用略寒，加上酒酿这种熟化发酵之物，可调和寒性，助气生津，适合夏季“食少乏力”之人。

做这道绿豆酒酿冰汤圆，需将绿豆煮熟捣碎，汤圆另煮后合入锅中，加入酒酿和少量糖，煮滚即可。冰镇后，香甜不腻，补而不燥，也算是夏天的阴阳调和方。

中医说“气血运行，以脾胃为本”，这一味有养胃开胃之功，亦不会助火妄虚。适合体质偏弱者小量服之，是不是感觉可口又养身？