前日坐堂，一位中年人气色暗沉、舌苔发黄，自述本无大病，只是每日晚饭时，黄酒半斤，常年如一。近来觉腹胀、乏力，验血才知肝功能出了问题。如今喝酒非雅事而成常态，杯中之物，看似热情，其实藏毒于无形。肝为将军之官，主疏泄、藏血，最怕“火毒湿邪”。你若日日以酒浇愁，不出数年，肝脏就先叫苦了。今日老夫就以“酒桌为论”，聊聊酒友之道：能喝的多未必养，能改的习惯才是真护肝。

一、
忌空腹饮酒，火毒直攻肝络

人未食而饮，酒入无物可缓，直接化热攻肝，使肝失养分。中医讲，“酒性热，走肝经”，空腹而饮，酒力倍增，火热之气直伤肝阴。若常年如此，肝络易生火毒，日久则淤滞损血。

现代数据显示，酒精经胃直达肝脏代谢，速度极快，且吸收率飙升，会加重肝细胞坏死与脂肪沉积，诱发脂肪肝、肝炎，进而引起恶变。

你是否有饭前三两酒的习惯？看似开胃，其实饮的是“干火”。饭后缓饮、佐以食物，方为酒中有度之道。

二、
忌混酒杂饮，湿毒交缠易伤脾肝

黄白啤混饮、甜酒加烈酒，是不少人应酬中常做之事。然不同之酒属性各异，黄酒温、白酒热、啤酒寒，混饮令脏腑无所适从。中医称之为“冲寒斗热，气不归经，湿毒内生”。

混酒使乙醇和杂醇堆积，增加肝解毒负担，同时易伤胃脾，使得运化不畅，酿生痰湿与湿热，最易沉于肝脏，暗藏病根。

你会不会一场席间，从啤酒喝到白酒，辞不掉、推不拒？此等“酒不择情”才是真伤身，择一种、限一量，肝胆才不急呼救。

三、
忌久后暴饮，肝气骤失调，诱出病灶

有人平日滴酒不沾，一到聚会、节日就“大开封”，几杯连下、面红耳赤。这就等同闸开洪水，让肝脏无准备直接面对酒精洗礼，气血运转骤失平衡，加速“气滞血瘀”。

现代观点称其为“急性酒精性肝损伤”，特点是肝酶飙升、供血不足、免疫失衡，极易诱出潜伏病灶。

你是否也自称“我不是天天喝，就节日放开”？而正是这类“暴击”，如锥刺肝络，看似间歇，实损于内。肝喜徐缓，忌突击，以缓代快是养肝重本。

接下来，为诸酒友讲“四不忌”，是提醒，也是调养之法。酒可饮，关键是方式。

四、
不忌温酒饮，小酌慢品益畅气

热酒驱寒、温通肝气，小饮散寒、助脉行血，诸如米酒、花雕、黄酒，以温火炖热，一日一盅，于脾胃有益。

你试过温一壶酒，夜卧前小饮数口，配花生或红枣，气血通而身暖，梦也香。此谓“饮有度，血自活。”

五、
不忌饭后饮，自有物缓解毒

食后饮酒，则食物可“掩其锋”，使酒性缓行，不至直伤肝络。配以粗粮、纤维质高之物，如豆制、绿色烹蔬，有助摄阴导阳。

是否觉酒后肚疼、心慌？无食遮酒，便饮其害。你可试饭后五分饱，温酒伴肉，肝胃无怒，身体无忧。

六、
不忌姜枣佐酒，固表护阳

姜温散寒、枣补气血，二者与酒相与，便为“柔性饮”。尤适合平日手脚冷、肝阳不足、神思不清之人佐酒使用。

平日你若觉饮酒即汗、饮后即倦，不妨调一盅姜枣酒，气暖自无沉感。饮而无胀，方懂酒之妙处在于调理。

七、
不忌酒后醒汤，养肝补水调元气

饮后不可大睡压肝，可煮冬瓜汤、葛花汤、陈皮茶，利湿安胃，缓肝伤、解宿酒。

若次日口苦舌干、脑胀体乏，便知前夜失度，快以清润之物调养。醒酒非止晕，更是护肝之续力。

结尾建议：

酒，非猛虎，弃之可惜；酒，非蜜乳，贪之则害。肝癌之祸，多由“酒过三杯不止，心放一寸无节”。你自己该问一问：今晚桌上的杯，是饮好情，还是伤己身？你是否已有饭前酒、混酒饮、蛮待肝的习气？哪怕只改一条，亦是保肝一寸。

肝若好，一身气血自化；肝若败，百脉沉滞难流。知戒而不绝，知补而有序，酒友亦可养生长安。你今日，是斟一盅得养？还是干一杯添病？选择，是酒后的开始。你做好决定了吗？