今日立夏，天气渐热，昼长夜短，人的情绪也容易躁动不安。有位邻居阿姨，平时爱护身体，立夏这天却突然心慌气短。检查无异常，医生说“这是季节转化，心气不稳”。你是不是也在换季时感到烦躁、没胃口、没精神？夏属火，对应的是心，立夏养生，关键在“养心”。此时不妨从餐桌上做起，多吃些健脾祛湿、养心安神的豆类，既顺应节气，又调养五脏。今天就来说说三种豆，三道菜，吃得对，全身轻松过夏天。

一、  豌豆炒鸡蛋：健脾开胃，气色红润

豌豆性平味甘，入脾胃二经，有助于健脾养胃、增进食欲。立夏之后，湿气渐重，很多人一到饭点就没胃口，吃什么都发腻。豌豆搭配鸡蛋，不仅色香味俱全，还能补充优质蛋白，帮助消化吸收。

做法不难，先将豌豆剥壳洗净，用热水焯一焯，备用。鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀，锅热油温时先炒鸡蛋至半熟盛出，再下豌豆翻炒几下，最后倒入鸡蛋一同翻炒，调味后出锅。

你有没有发现，豌豆炒鸡蛋不仅好吃，还特别养眼？绿中带黄，心情也跟着舒畅。这个季节吃它，可比天天喝凉茶来得柔和。

二、  酒酿红豆沙：补血养心，安神助眠

红豆味甘微酸，性平偏温，最适合气血不足、心神不宁的人。尤其是年纪大的人，常常睡不好、心慌烦躁，红豆配酒酿，既能补血养心，又促进肠道通畅，可谓一举多得。

做这道甜品时，提前将红豆泡水，煮至酥烂后捣成泥状。锅中加水，放入红豆泥，小火慢煮，加入适量冰糖调味，最后倒入酒酿，搅匀后即可食用。温热入口，甜而不腻，最适合立夏夜晚当宵食。

是不是经常半夜醒来，翻来覆去睡不着？不妨试试这道酒酿红豆沙。它不像安眠药那样猛，却能悄悄抚平焦虑，让你一觉到天明。中医讲“心主神明”，心安了，人才安稳。

三、  扁豆炒肉：祛湿补气，强健脾胃

扁豆看似平常，却是立夏时节的宝贝。它能健脾祛湿、和中化滞，特别适合湿气重、久坐少动的中老年人。炒肉搭配，不仅提升口感，还能增强食物的营养协同作用，对肠胃虚弱者极为适合。

先将扁豆摘去两头，切段备用。锅中热油，先下肉片炒香，加入姜蒜提味，再放入扁豆翻炒，略加清水焖煮至软烂，加盐调味出锅。有荤有素，营养均衡，吃完不胀不腻。

你有没有发现，每逢湿热天气，腿脚沉重、头昏脑涨？那就是湿气在作祟。这个时候，来一盘扁豆炒肉，比喝再多凉茶都有用。身体清爽了，人也精神了。

四、  顺应节气，饮食调养更胜千药

立夏养心，也需顾及脾胃。心火太旺，脾土受伤；脾虚生湿，心神不宁。这些豆类食物，正是调和心脾、祛湿清热的“平补良方”。你有没有发现，越是节气交替时，身体越容易出毛病？其实不是你突然虚了，而是节令逼着你该调了。

如果你总是吃得重、睡得浅、动得少，不妨从饮食上做减法，少油腻、多清淡。用豆代肉、以豆养气，不但顺应天时，还能让身体更轻盈。饭桌上的养生，才是最稳妥的长久之道。

结语：

立夏不是简单的天气变暖，更是一场身体与季节之间的“默契对话”。养生之道，不在补得多，而在调得准。一碟豌豆炒蛋，一碗红豆沙，再加一盘扁豆小炒，看似家常，却藏着养心护脾的智慧。你是不是也该重新看看冰箱里，哪些食材能帮你顺利度夏？健康从日常开始，别等身体“响铃”才来翻旧账。立夏已至，愿你吃得对，心安、气顺、脾胃好。