金银花，又称银花，双花，二宝花，为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾。金银花之名于《本草纲目》记载，“由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名为金银花”，主要分布在贵州、山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地，采收时间为5月到10月。金银花自古就得到了人们的喜爱，宋代范大成的《余杭》，清代王夫之的《金钗股》都描绘了其花开的盛况。

金银花被誉为“清热解毒之良药”，现代药理学研究认为，金银花主要含有有机酸类、黄酮类、三萜皂苷类、环烯醚萜苷类等的化学成分，具有抗炎解热、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血糖、增强免疫功能等药理作用[1]。

一、金银花的故事

传说在很久以前，在一个偏僻的小村里，住着一对勤劳善良的小夫妻。小夫妻生了一对双胞胎女孩，并给她俩起了好听的名字，分别叫“金花”和“银花”。金花银花在父母的呵护下茁壮成长，不久便长成了如花似玉的大姑娘。一年初夏，村子里流行一种不知名的怪病。患病者无一例外地发热，高热不退，浑身上下泛起红斑或丘疹；病后不久即卧床不起，神昏谵语，随即命丧黄泉。村里的郎中均束手无策，外地的郎中均不敢进入，眼看全村人就只好等死了。在这危急的关头，金花银花挺身而出，主动要求外出为乡亲们求医问药，当即收拾行李干粮准备出发。

姐妹俩路过华山，到山上一座古寺院借宿。院中一老和尚问她们为何风尘仆仆，面露难色。姐妹俩直言相告。老和尚唏嘘不已，立即手指窗外远方对她们说：“这寺院后山有一片树林，这树林里长着许多只有初夏才盛开的花儿，花儿成对生于叶腋，初开时白色，后变黄色，黄白相映，严冬不落，叫‘忍冬’的草药，它应该能治好你们乡亲的病。”姐妹俩听罢，立即谢别老和尚四处采集，不久便满载而归。姐妹俩亲自用采来的草药煎汤给乡亲们服用。乡亲们服药后病情很快痊愈。为纪念姐妹俩的功绩，乡亲们便把那种不知名的草药叫做“金花银花”。后来，大家便渐渐地把“金花银花”简称为“金银花”了。

二、生长气候和地理位置

金银花多产自于范围内海拔600m至1800m的山原山地和丘陵地带，喜好土质疏松、湿润的微酸性泥沙土、黄壤土。金银花的适应性很强，对光、热、湿度条件要求不高，并且它的根系发达，是一种很好的固土保水植物。忍冬本身为木质藤本，树皮黄褐色渐次变为白色，嫩时有短柔毛。叶对生，卵圆形至椭圆形，密生白色短柔毛；花冠管状，初开时白色，后变黄色。

山东省平邑县金银花已被列为平邑县特产，并且也是中国国家地理标志保护产品，主要种植品系为大毛花系，鸡爪花系，平邑县地质构造复杂，地貌类型多样，具有明显的山区特征。风光旖旎，田畴如画。其中蒙山主峰为沂蒙山区第一高峰，素称“岱宗之亚”。境内浚河与温凉河为金银花的生长提供了充足的水分。

三、性味归经

【主要药性】甘，寒。归肺、心、胃经。
【基本功效】清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
【本草蒙筌】专治痈疽，诚为要药。未成则散，甚多拔毒之功;已成则溃，大有回生之力。
【本经疏证】主寒热身肿。久服轻身、长年、益寿。十二月采，阴干。

四、金银花养生膳食

金银花莲子羹

【原料】金银花25克，莲子50克，白糖适量。将金银花洗净；莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净。莲子放入锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成。

【功效】清热解毒、健脾止泻。用于火热内蕴，脾虚泄泻等症。

参考文献：
[1]吴娇,王聪,于海川.金银花中的化学成分及其药理作用研究进展[J].中国实验方剂学杂志,2019,25(04):225-234.