广州：“掌中宝”速冻鸡肉查出沙门氏菌 - 四川省医药保化品质量管理协会

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广州：“掌中宝”速冻鸡肉查出沙门氏菌
发布时间: 2013-11-18 来源: 食品产业网

近日，广州市对生产领域内的食品进行了大规模质量监督抽查，在第7批质检公告中，

广州市日月鲜食品有限责任公司生产的名为“掌中宝”的一款速冻鸡肉和广州市绿源食品有限公司生产的一款速冻罗非鱼被检测出沙门氏菌。

据悉，速冻鸡肉为2012年3月15日生产，规格为250克／包；速冻罗非鱼为2013年5月19日生产，规格为10公斤／箱。

据广州市质监局介绍，速冻食品需－15℃以下温度存放，此次检出沙门氏菌的产品可能是因为在生产、运输、配送和销售环节过程中，某一环节的冷链脱节导致细菌繁殖。建议消费者在购买速冻食品时，关注产品标签是否完整，厂名、厂址、生产日期、执行标准、保质期、储存条件、配料表是否齐全，产品是否储存在冷冻柜。颜色太鲜亮的速冻食品要谨慎购买。

知识链接

沙门氏菌：人兽共患病菌之一，不但危害畜禽，而且还可以由畜禽传染给人类使人发病。当人摄入大量含有沙门氏菌的食品时，会引起食物中毒。

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