过敏性疾病的发病率越来越高，无论在发达国家还是发展中国家伴随着生活水平的提高和“西方生活方式的采用”。

    近日，来自法国的免疫学家David Dombrowicz 在国际学术期刊nature reviews immunology发表了一篇综述文章，对饮食在哮喘以及过敏性疾病中的影响进行了总结。

    作者在文中指出，在过去三十年间，过敏性疾病如过敏性皮炎，过敏性鼻炎以及过敏性哮喘的发生率大大增加，根据世界卫生组织的调查显示，全世界大约有2亿3千万人受到过敏性疾病的困扰。过敏性疾病的发生虽然与生命早期缺少与微生物产物的接触有很大关系，但也会受到生活方式改变的影响，饮食变化就是其中一项。
    该文章对目前关于饮食在过敏性疾病中作用的研究进行了整合总结，并对流行病学调查数据以及基于实验动物模型的功能性研究结果进行了讨论。除此之外，作者也对通过饮食调节预防 治疗 减轻过敏性疾病的可能机制进行了推测总结。
    肥胖与过敏性疾病：虽然已经证明肥胖是导致心血管疾病发生的风险因子，但一些流行病学研究表明BMI大于30的肥胖个体发生哮喘的可能性更大。

    母婴的饮食和过敏性疾病：流行病学数据表明母亲和婴儿对食物的接触在抵抗过敏性疾病发生过程中发挥了重要作用。目前没有数据支持应在女性怀孕和泌乳期进行饮食控制或将过敏性食物推迟加入到婴儿的饮食中，并且怀孕泌乳女性以及婴儿饮食中的食物过敏原可能对于预防过敏疾病以及哮喘发生具有一定益处。
    饮食成分对过敏性疾病的影响：最后，作者对饮食中饱和脂肪酸，中链脂肪酸，多不饱和长链脂肪酸，胆固醇及其衍生物，纤维与短链脂肪酸，维生素a，维生素d3，色氨酸及其代谢物，维生素e和益生菌等成分与过敏性疾病的关系进行了概述总结。
    虽然进一步的调查仍然需要理解这些复杂的关系，最近的数据已经表示代谢平衡和过敏性疾病之间可能存在的联系。