有些事啊，越简单，大家越瞧不上眼。鸡蛋这东西，就是典型的一个。前些年不少人说它胆固醇高，吃多了堵血管，我听了直想叹气。其实啊，鸡蛋是天然的“中补之品”，一块钱左右一颗，补得却是肾气、脾胃和心神。尤其是人过六十，晨起一颗鸡蛋，不光补精气，还能修补筋骨、养血安神。前不久我给几个退休老伙计调养身子，都建议他们早餐煮个鸡蛋。不到一个月，就有人回来找我说，脸有光了、走得快了、记性都好了些。

今天咱就摆摆道理，说说这小小一颗蛋，老人天天吃，过不多久哪4样“好变化”会自己找上门来。图片

一、
补气养神，精神越来越提得起来了

人活一口气，中医讲“气足则生，气弱则短”。不少老人早上醒得早，一起来就犯困，腿也懒得抬，脑子也迷糊。其实就是“清气不升”，中阳被困，脾胃无力启动。

鸡蛋是“平补”的典型，尤其是水煮蛋，最适合当早餐食物。它不寒不燥，不走偏门，正好补到咱们人体正气不足这个点。

蛋黄滋阴，蛋白补阳，阴阳得调时，心也安、气也足。

你有没有那种一天提不起劲儿、吃饭没味道，脑门子发冷的情况？多半和你早饭糊弄过去有关。试试早餐来颗水煮蛋，看看气色提不提升。

二、
补脑强筋，记性悄悄有了起色

说到健脑，不少人满脑袋就是蓝莓、核桃，却忘了鸡蛋才是老祖宗认为的“补脑好物”。

鸡蛋里头的卵磷脂，被称为“脑筋润滑剂”。中医从“脑为髓海”来讲，吃鸡蛋等于补脑髓精气。尤其对老年人，脑子反应慢、回忆差、刚放下东西就忘了在哪儿，鸡蛋吃对了都会好转一些。

家里有老人记性变差、常忘钥匙、讲着话忽然断片的，可以尝试每天早餐吃1颗蛋卷2片紫菜，多练练“脑力小运动”，比如下棋、读书，事半功倍。

你是不是也有“嘴上还在说，脑子却想不全”的感觉？别说老，是脑髓虚了，得动用“补脑食品的主力军”——鸡蛋了。

三、
养肌固骨，腿脚更有劲儿了

老年人的大问题，就是肌肉松、腿不灵，尤其到了冬天，很多人一落地就说“脚软”。

其实中医早说了，“肾主骨，肝主筋”，筋骨的好坏，跟你身体的蛋白供给关系大着呢。鸡蛋正好是非常优质的蛋白来源，它不像肉那样让你怕血脂升，也不像豆子那样难消化。

蛋白吃得好，肌肉才不流失。尤其洗澡、搬东西、弯腰这些动作轻盈多了，也是因为你吃得到了。

不信你试试：每天早上一个鸡蛋，一周之后看看你走路腿沉不沉。

你家是不是一到冬天就怕走路、上楼梯吃力？那你晚年这两条腿，就该用鸡蛋给它再补一补底气。

四、
调气健脾，更少肠气，更顺大便

很多老人抱怨容易肚子鼓、放屁多、吃饭不饿、便便难出……看着是消化问题，实质上是脾胃运化异常，胃不和则肠道起腥风。

鸡蛋进入脾胃后，是“补而不滞”的那类。特别是煮得刚刚好、蛋黄微凝不泄，最润中气。吃得稳，不容易积食；吃得香，肚子顺。

搭一口热小米粥、或者来两片全麦面包，那叫一个脾气舒、肠气顺，大便连水都不用催，自己就懂得扫地出门。

你听听，是不是吃完蛋比吃完红薯更心安、比喝稀饭更踏实？吃法对了，肚子在慢慢帮你省事。

搭配建议 · 老人早餐鸡蛋这样吃更养人：

✔ 鸡蛋煮食最佳，7分钟水煮刚熟的，蛋白不老、蛋黄微凝；
✔ 吃蛋时可配：

黑芝麻一撮，润肠、养发；
小米粥一碗，安神、养胃；
红枣两颗，不燥不腻，补气血；
✔ 体虚怕冷的老人，蛋可以搭配姜丝焖热，更利提阳；
✔ 血脂高者，注意别搭糯米、油炸面饼，清蒸或焖蛋更合适。

你平常是早饭吃鸡蛋，还是留着炒菜？有没有哪种吃法你越吃越舒服？留言告诉我，我来一看就知道你补对没补对。

饭要吃对，才不会白吃；蛋要吃透，才不算白补。

老了咱不求吃多少，只求吃一口值一口。每日一颗鸡蛋，就像安安稳稳在身子里种下一颗“长寿种子”——蛋壮筋、蛋养血、蛋扶神、蛋润肠。

你现在每周能吃几颗？吃过鸡蛋有没有立刻觉得温和入喉、精神一提？留言咱一块对一下体质，说不定你这个冬天缺的就是这一口蛋的踏实劲。