钾者，乃人体运行微量却不可或缺之物，中医虽不言“钾”字，却处处讲“津液”“阴气”“补气生津”。尤其中老年群体，气血下走，阳气渐弱，一缺钾，便见腿软、无神、夜抽筋、疲乏无力。若能日用饮食入补之正法，泽润五脏，自能神清骨健。今日便献上此“3菜2果”之法，清润调和，便于常食，胜过十帖药。图片

一、苋菜：清热养阴，补钾利便

苋菜性凉，味甘，叶绿茎红，可清肠热、润便秘，又富含天然钾离子，堪称夏时理气润燥之良蔬。其“叶多汁滑”，下行之力强，有助排毒导滞，可通利小便，又养筋骨。

身体虚热便难者，常食苋菜汤，润中带通，补钾养味。若为脚软无力、汗多心悸者，加点陈皮同煮，亦可行气和胃，减少寒凉之虞。你家今日餐桌，可安排上一碗煮苋菜汤了？

二、土豆：温中健脾，润燥补钾

土豆走脾胃经，为天赋之“土气之精”，含钾较高，又易化于汤羹之中，煮食后可温补脾胃，助运而不伤胃阳，对中老年人尤为合适。

若常感饭后倦怠、腿肿微麻、早晨起床头昏目涩者，或为脾虚兼气钝，此时一碗山药土豆粥，既补脾阳，又入肾经，钾含潜滋，补虚而不腻。你是否也曾对土豆嗤之以鼻？其实它才是夏日调虚的大好暖食。

三、西红柿：养肝清热，补水稳电

西红柿味甘酸，属微寒性之果菜，两用皆宜，富含有机钾，又有大量的番茄红素，可抗氧化、防疲劳，于夏日为食中清君子。

对于常感口苦咽干、身馁汗出的人群，西红柿一物，不炒不过火，切片凉拌，滴两滴醋，能补津润燥，清肝火、固心气。若以蜂蜜对食，更可疏气开胃，夏日食之，不乏简而有效之道。

你清晨起床时，若常觉唇干舌苦，是否可以试着用它调调养？

四、香蕉：通畅入肠，补钾止抽

香蕉为人人皆知之便果，含钾之多，自古列于膳中佳品。其性寒滑，适量食用既可润肠通便，又助肌肉伸展，特别适合夜间易抽筋者。

中医谓：“肝主筋，筋得血养，血赖气行。”钾亏则气不能运，筋不得荣，应即起痉挛。若夏日常夜惊抽筋，莫急慌，饭后一根微温之香蕉即为稳固筋气之法宝。

你家冰箱的香蕉，是不是常常没当回事？小小一果，救于暗中哩！

五、哈密瓜：滋阴益气，清润补钾

哈密瓜甘中带香，为夏季上品润物之果，含钾极高，尤宜口干唇裂、汗洒如雨之时。瓜甜非腻，得天时之补，而入肺润肠、入胃养阴，有益睡眠、振精神之效。

若饭前食之，开胃润肺；午后食之，解渴生津，一举多效。若人热汗频出，气短精神不振，以绿豆汤加哈密瓜一碗，暑意尽消，钾素满盈。

试问你家夏夜解渴之法，用的是甜饮料还是自切蜜瓜？能润能补者，瓜类当为首选。

结尾一语醒脑：

中老年之养，五分靠食，三分靠动，两分靠心。钾非人人挂在嘴边，却是慢病之中隐藏的“隐脚石”，不查则不觉，不补则日损。夏季火旺津汗流汩，若任钾流失不管，如同失城弃将，岂能无败局？

你是否想过身体的无力，是疲劳惹的？还是营养漏洞早已埋下？

愿你从一菜一果中察觉身体所需，于三伏之天中守住清补之道，不乱补、不胡食，吃对三菜二果，让筋骨有劲、舌不干、心不躁。夏天养得住，秋来不吃亏。天热虽烈，人心常凉，惜身之人，终得安康。