现在的天气逐渐变热，很多朋友已经开始开着电扇、吹空调、吃冰棍了，再安排上冰西瓜、冰啤酒、小龙虾、烤串……简直不要太爽。

但是，肠胃非常娇弱，你的这些习惯很容易把胃吃垮了。
本文审核专家

01
贪凉

夏天到了，很多人觉得可以想吃什么就吃什么了，冷饮、冰棍，想吃多少吃多少。

反正是天热，吃完就凉快了。确实，炎炎夏日，吃冷的东西，当时那一刻，身体确实是很舒服。很多人还会把冰棍、啤酒都放在冰箱里，这样等想吃的时候拿出来，更凉更刺激。

这样做，当下身体是很爽，全身凉飕飕的， 可是随之而来的就是肠胃的反抗。肠胃突然受到冰冷的刺激，偶尔一次可以，时间久了，根本受不了。这就像把一根烧的火红的铁块扔到冰水里的感觉是一样的。

02
变质隔夜菜

夏天，食物储存不当很容易变质，导致误食含有病原菌的质变食物，就很容易引发急性肠胃炎。

这种病发病比较急 ,会出现恶心呕吐、发热多汗、腹痛腹泻等,严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等症状。
所以建议大家：

1. 蔬菜、水产品、豆制品，尽量别吃剩菜。
2. 剩菜吃之前需要彻底加热，但不要反复加热。
3. 吃不准隔夜菜是否变质的情况，宁愿浪费也千万别吃。
4. 小孩、老年人胃肠道功能弱，建议少吃隔夜菜。

03
暴饮暴食

除了食物变质外，暴饮暴食也会引起急性肠胃炎。

另外，经常暴饮暴食， 一顿吃两顿甚至更多的量，也会让肠胃超负荷运转，时间久了肯定会出问题。
发表在JAMA Psychiatry 上的一项研究研究发现，暴饮暴食等饮食失调行为会改变大脑的奖赏反应过程和食物摄入控制回路，这可能会改变食物摄入控制回路并强化个体的饮食失调行为。

粗暴的理解是，暴饮暴食会上瘾，这对肠胃来说是一场灾难。

04
喝高浓度酒

当饮用的酒精量超过一定量时，会损伤胃黏膜。

一般只要是酒精饮品在20度以上，每小时饮用超过100ml，对胃黏膜的损伤就开始了，有可能还会导致急性腹痛和胃出血。

饮酒过量造成的剧烈呕吐，还可造成胃贲门黏膜撕裂症，造成大出血。

建议：尽量不喝酒，如果非要喝，尽量选择低度酒，并且不要过量饮用，避免这种急性伤胃行为。

05
喜欢重口味

烤或腌制食物（如火腿、烤肠、各种咸菜）吃起来并不会让胃立马难受，但却有着最坏的影响——致癌风险。

胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病，大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。
临床中发现30岁到40岁的胃癌患者中，过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。

食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。

而且，咸菜中的亚硝酸盐含量很高。虽然亚硝酸盐本身并不致癌，但如果摄入过量，「亚硝酸盐」就会和胃酸起反应形成真正的致癌物「亚硝胺」，增加胃癌、肠癌等疾病的患病风险！

审核：丁沛 郑州市中医院消化内科
策划：连子七

[1] 孙丽蕊; 时万，急性肠胃炎的诊疗防治 ,中国卫生产业[J],2011-3(08)
[2] Frank GKW, Shott ME, Stoddard J, Swindle S, Pryor TL. Association of Brain Reward Response With Body Mass Index and Ventral Striatal-Hypothalamic Circuitry Among Young Women With Eating Disorders. JAMA Psychiatry. Published online June 30, 2021. doi:10.1001/jamapsychiatry.2021.1580
[3]剩菜怎么吃才安全[N].新华社,2014-2(055).