近日，一篇刊登在国际杂志International Journal of Cancer上题为"Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan： A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study"的研究报告中，来自日本东北大学公共卫生学院的研究人员通过研究发现，吃蘑菇或能帮助降低个体患前列腺癌的风险。

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文章中，研究者对日本中老年男性进行研究后发现，吃蘑菇与个体患前列腺癌的风险之间存在一定的负相关关系，这就表明，经常吃蘑菇或有助于预防男性患前列腺癌。

研究人员共招募了36499名年龄在40-79岁之间的男性加入到了1990年的宫城县队列研究和1994年的大阪队列研究中，研究者对参与者的平均随访时间为13.2年，在研究过程中，3.3%的参与者患上了前列腺癌，相比每周摄入蘑菇不足一次的参与者而言，每周摄入蘑菇1-2次的参与者患前列腺癌的风险会降低8%，而每周摄入3次甚至更多蘑菇的参与者而言，其患前列腺癌的风险则会降低17%。

研究者Shu Zhang说道，这项研究中我们并未收集到关于参与者摄入蘑菇种类的信息，因此我们很难知道到底是哪一类蘑菇促成了我们的研究发现，此外目前研究人员也并未阐明蘑菇预防前列腺癌风险的分子机制，后期研究人员还将继续深入研究阐明其中的分子机制。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Shu Zhang，Yumi Sugawara，Shiuan Chen, et al. Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan: A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study, International Journal of Cancer (2019). DOI:10.1002/ijc.32591