据美国《国际财经日报》10 月 8 日报道，美国一项最新的研究发现，每天适量食用香蕉可预防心脏病及中风。

来自美国阿拉巴马大学 (the University of Alabama) 的研究人员在同一时间内分别给小白鼠摄入不同含量的钾元素。结果显示，食物中含钾元素越高，小白鼠患动脉硬化的风险就会越低。香蕉富含钾元素，食用香蕉有利于预防动脉硬化和动脉阻塞。

摄入一定量钾元素也会对人体大有裨益，但摄入过多则也会对身体有害。研究表明，摄入足够量的钾元素可以预防心脏病和中风。过量摄入钾元素会导致腹痛、腹泻、恶心等症状。　　英国心脏基金会 (the British Heart Foundation) 迈克•纳普顿 (Mike Knapton)博士接受英国《太阳报》采访时指出，摄入钾元素含量过少可能会产生动脉硬化问题。他本人说：“随着研究的不断深入，我们能够进一步确认香蕉是否具有预防疾病的功效，并据此制定治疗方案。”

据报道，香蕉含多种营养元素，适量食用香蕉不仅仅能够降低心脏病和中风的患病风险，同时也具有控血糖、促消化、治疗肾结石等功效。未成熟的香蕉还能够提高机体胰岛素敏感度。