蚕豆病，是在华南和西南各省普遍存在的一种遗传病，广东省5%—10%的人患有这种病。红细胞中缺乏葡萄糖-6磷酸脱氢酶（G6PD）就称为G6PD缺乏症（俗称蚕豆病）。患有这种病的病人平时是健康的，对生命和寿命都没有影响，但吃了蚕豆或服了某些药物后1—3天可出现面色苍白或黄疸，尿液呈茶色或酱油色等症状，即发生溶血现象，偶尔也会在流感、肝炎、肺炎、伤寒等病程中发生。遇到上述情况应立即就医。严重时要输血，只要能及时发现及时处理，一般不会有生命危险。

　　此病可以遗传给下一代，一般规律是，父亲患病可以传给女儿，不传给儿子；母亲患病可以将病传给约半数女儿和儿子。父亲或母亲有这种酶缺乏时，婴儿出生时应及时抽血检查，并及早采取预防措施，以防新生儿黄疸加重，影响小儿智力发育。

　　除了蚕豆或蚕豆加工品之外，这些东西也不能吃：珍珠末、川莲、牛黄、保婴丹。此外，蚕豆病患者的生活中还必须远离樟脑、臭丸、冬青油、颜料、薄荷膏、平安膏、跌打酒、牛黄等常见物品。